刚出锅的菜品

美味的本地“硬菜”给农机手们送到地头

　　“希望大家这几天能够吃好，秋收的时候早点来我们明港帮我们收水稻!”6月1日中午，在信阳市平桥区明港镇大胡村的一块麦地边，该镇“大厨房”饭店的老板李芳向取餐的农机手们说道。当天，李芳安排厨房做了4样特色菜，准备了够100多人食用的餐食，还有西瓜、矿泉水、变蛋等。在儿子杨万鑫、员工以及明港镇政府工作人员的协助下，饭菜被分别送到该镇麦收主战场，让来自各地的农机手和农户吃上热乎饭。

　　鲜辣的焖土鸡、醇香的焖罐肉、Q弹的牛肉丸子、脆爽的豆角摆上餐桌，农机手们大快朵颐的同时，纷纷点赞明港人的豪爽和热情，并表示：不论是收麦还是收水稻，一定再来明港。

　　刚出锅的饭菜装车运往田间

　　6月1日上午10时许，信阳市明港镇“大厨房”饭店院内早已停满车辆。饭店大厅一侧的厨房早已忙碌起来。“焖罐肉出锅啦!”随着主厨一声呼喊，后厨人员立刻忙活起来。很快，焖土鸡、焖罐肉、炒豆角、牛肉丸子汤等菜品被盛入锃亮的不锈钢盆、不锈钢桶中，大厨们熟练地用保鲜膜将冒着热气的盆、桶封口。随后，多名饭店员工赶来帮忙，将矿泉水、西瓜、变蛋、米饭、花卷馍等食材小心翼翼地搬上两辆皮卡车。不到11时，满载餐食的皮卡车缓缓驶出饭店，分别驶向收割机较为集中的大胡村、刘庄村。

　　明港镇相关工作人员介绍，2026年全镇小麦种植面积达6.8万亩。眼下正值小麦收割旺季，全镇每天约有150台收割机在田间作业。

　　“农机手有本地的，也有外地的，这几天大家都在争分夺秒干活，吃饭常常草草应付。”在京广高铁高架桥下的就餐点，大胡村一名麦收服务志愿者告诉记者。在志愿者协助下，皮卡车上的饭菜、水果、饮品很快搬运完毕。李芳、杨万鑫母子和员工迅速整理餐具，整齐摆放在桌案上。大胡村的村干部与志愿者纷纷拿出手机，通知农机手前来就餐。

　　“我在驾驶室就闻到饭菜香了”

　　高铁线西侧的一块长方形麦田里，两台收割机正对麦田中部开展收割作业。轰鸣声中，驶近就餐点的收割机操作员董启国看到村干部招手示意，这才知晓到了饭点。他抬手示意后，将收割机向前开出数十米停下，擦了擦额头的汗水，快步走向就餐点。

　　杨万鑫立刻拿起饭勺盛上米饭，递给母亲李芳。李芳左手接过饭盒，右手持大汤勺舀起鸡块装入盒中。焖土鸡、焖罐肉、炒豆角接连入盒，不多时饭盒里便满满当当。李芳双手递过饭盒，热情地说：“这些都是咱们信阳特色菜，不够可以再加，一定要吃饱。这边还有牛肉丸子汤、变蛋、西瓜。”董启国接过饭盒，笑着说：“我在驾驶室就闻到饭菜香了。”他告诉记者，自己早上7时就下地作业，到现在已经连续工作近5个小时。“说实话，真有点饿了。”董启国说道。午饭后，他们还要继续劳作，最晚要忙到夜里10点。“不少农户担心天气变化，心里着急，我们就尽量多收一些。”

　　12时许，各地收割机操作员陆续赶到就餐点。丰盛的饭菜、清甜的西瓜，让大家暂时卸下劳作的疲惫。

　　“秋收来，明年来，年年来”

　　农机手王伟已连续多年参与跨区夏收作业，明港是他每年必来的麦区。“今天一早就接到通知，知道这里准备了午饭，没想到菜品这么丰盛，服务也十分周到。我走过不少地方收麦，明港不管是伙食还是环境，都让人舒心。”王伟感慨道。

　　打饭间隙，王伟和李芳拉起家常。王伟说道：“明港人实在热情，这几天吃得特别舒心。”李芳随即发出邀约：“今年秋收，欢迎大家早点来明港帮忙收水稻;明年麦收也盼着各位再来，我们饭店依旧为大家准备饭菜。”王伟当即爽快答应：“秋收来，明年来，年年来。”

　　农机手们吃完午饭，纷纷重返麦田。李芳和员工收拾好厨具、餐具，返程。