解家上新——佛跳墙南湾大鱼头

到解家，吃南湾鱼。再到解家，你可以吃到至尊版的南湾鱼——佛跳墙南湾大鱼头。

解家河南菜推出“当家花旦”菜品就是，佛跳墙南湾大鱼头。

结合之前拿手招牌菜红焖南湾大鱼头烹饪技法，加入搭配好的佛跳墙优质食材，堪称是“强强联合”的一道升级版招牌菜。

解家上新——干锅百合

干锅百合，是这次解家河南菜新菜中不得不多提几句的菜品。

新鲜的百合，剪头去尾，清洗干净后，铺在同样是去头去尾的蒜仔上面，小火慢焖，收汁后端到你面前，既能品味到百合的软、糯原味，又不失它淡淡的香甜，妥妥的一道健康养生菜。

百合是药食同源的食材，难道你不想立即了解一下?

解家上新——洛阳牡丹燕菜

洛阳牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜，属豫菜系。

主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。做好的洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口，让人拍手叫绝。

在郑州想吃到地道的洛阳传统名菜，来解家河南菜是你不二的选择。

对这道经典名菜，解家河南菜品牌创始人解忠杰专门作诗一首：

洛阳牡丹燕菜，

则天武皇最爱。

飘香河南千年，

解家富贵花开。

此处应该有掌声~~~

解家上新——清蒸大白刁

大白刁的鲜美的味道，谁吃谁知道。

解家河南菜在信阳食材甄选上，一直求优求精。此次精选信阳大白刁，配上简单的烹饪工艺清蒸，还原好食材本真味道。

解家上新——白萝卜酿蟹柳

如果你是个外貌协会型的食客，解家河南菜推出的白萝卜酿蟹柳，可以征服你。

如果你是个地地道道的实力派吃货，这道白萝卜酿蟹柳，可以惊艳你的味蕾。

选用优质的象牙白萝卜，掏空，里面装入肉沫、蟹柳，上锅蒸了之后，淋汁。

隔着屏幕都能想到你的味蕾被沦陷的样子~~~

解家上新——果仁番茄

圣女果掏空，里面装入沙拉酱拌好的核桃仁，外面轻轻裹上糖浆，一口下去，有没有浑然天成的感觉?

解家上新——旱千张

借鉴信阳固始特色旱鹅块做法，千张打结后，放入特制高汤中卤制。

这道菜特别之处在卤汁搭配上，突出姜丝是至关重要的一步，吃完念念不忘的味道，无法用文字形容，请移步到解家河南菜各个店里尝鲜吧。

解家上新——泡椒牛肉

泡椒牛肉这道菜，对麻辣偏爱有加的食客来说，这道菜少不了，瞬间让你舌尖觉醒。

解家上新——冰刺小龙虾

小龙虾还是那个小龙虾，吃到嘴里却可以带来味蕾新体验~~~

解家上新——荷塘小炒

称荷塘小炒为一道养生菜再合适不过了。

莲菜看似是几种食材里主角，但一点没有抢其他配角的风头，爽口、清脆、是不是看着它已经垂涎欲滴得不像样子了?

解家上新——青豆角拼北极贝

芥末调好的北极贝，轻轻放在青豆角上，二者互不打扰。

吃了北极贝，再来一口青豆角“压压惊”，让你的味觉无缝连接~~~

解家上新——橙汁马蹄

脆脆的马蹄，上桌前淋上桂花橙汁，清甜爽口，是女士和孩子们的最爱没错啦。

解家上新——海鲜素拼

有鲍鱼有虾，有花生又毛豆，这搭配真叫一个“人间值得”啊。

解家上新——油炸冰淇淋

油炸冰淇淋，你不知道小孩子们有多痴迷这一口。

外焦里嫩,脆脆的表皮里,裹着的是冰凉冰凉的冰淇淋,口感很特别，带孩子们品尝去吧。

解家上新——樱排萝卜拼笋块

野山椒泡的笋块，配上脆生生的萝卜，这简直是为男士“量身打造”的下酒凉菜~~~

还在等什么，快到解家河南菜各个店里尝鲜去吧~~~