在繁忙的都市生活中，我们常常渴望那一口地道的传统风味，却又受限于时间的束缚。现在，一款融合了传统工艺与现代创新的速食酸辣粉，正以其独特的魅力，迅速成为都市人的新宠。河南豫道农业科技发展有限公司，一家集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业，以打造“绿色红薯产品”为使命，让人们简单在家就能还原地道酸辣粉。

　　酸辣粉，属于方便食品的一种品类，是源自中国西南地区的经典小吃。以其独特的“麻、辣、鲜、香、酸”五味调和而闻名。每一根粉丝，都承载着深厚的文化底蕴和家乡的味道。而今，这一传统美食以速食的形式，跨越地域的限制，走进了千家万户。

　　根据主粉保存状态、包装等不同标准，可将酸辣粉分为多种类型，具体包括以下内容：

　　从主粉保存状态区分：有干粉和鲜湿粉。其中干粉通常是市场上的主流产品;

　　从包装方式区分：有袋装酸辣粉、桶装或杯装酸辣粉。

　　近年来，随着我国经济的迅速发展，尤其是生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，“懒人经济”发展火热，叠加直播带货周期到来，带动方便食品产业快速发展。其中酸辣粉这一品类快速崛起，随着消费升级时代到来，酸辣粉也迎来产品升级的新阶段。

　　2015年11月，河南豫道农业科技发展有限公司成立，并在后期发展中采取差异化竞争战略，选择高端酸辣粉细分赛道，精准发力，通过对产品和品牌的不断聚焦升级，成为方便速食粉丝行业的标杆，打造了经典酸辣粉、麻辣爆肚粉、锡纸花甲粉等一系列爆品，引领速食风尚。

　　2024年5月，尚普咨询集团有限公司(以下简称“尚普咨询集团”)对全国酸辣粉全渠道市场进行深度调研，经专家和企业调研以及综合性文献数据库等交叉验证后，给行业头部企业—豫道，颁发了“豫道酸辣粉全国销量第一”的市场地位声明认证。

　　河南豫道农业科技发展有限公司(以下简称“豫道农业”)成立于2015年，是一家集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业。公司位于河南省息县产业集聚区，占地80亩，注册资金4,000万元。公司布局红薯方便面速食产品、休闲产品、大健康产品三大板块，以打造“绿色红薯产品”为使命，以“健康”和“美食”为主题，以“生态、务实、诚信、创新”为价值观，全力进军红薯产业。

　　豫道农业拥有一支高素质的生产管理、经济管理和专业技术管理干部队伍。生产管理副总经理是具有部队管理和16年企业管理经验，行政项目副总经理具有大型集团20年多的项目开发经验等。公司通过了质量食品安全管理体系认证、国际质量管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、标准环境安全管理体系认证。

　　豫道农业战略布局分三期，一期为第四代涂布工艺红薯粉条生产线，生产即食方便粉丝、非油炸方便面等产品20余款，均为非油炸健康食品，其中“豫道酸辣粉”已成为“网红”产品。二期为低温油炸和蒸煮工艺休闲食品生产线，主要生产薯干、薯条、薯片、蜜饯等绿色健康休闲食品。三期与浙江大学生命科学院合作建立红薯研发中心，布局以红薯膳食纤维、红薯肽等为主的大健康产品。

　　本次调研，尚普咨询集团限定时间范围、空间范围、调研对象范围、地域范围、数据口径后，调研中国大陆市场约80家酸辣粉企业2023年的酸辣粉销售数据，对比各酸辣粉企业酸辣粉销售量和酸辣粉销售量市场份额，最终论证“豫道酸辣粉全国销量第一”。

　　对于豫道而言，荣誉认证不仅是对其品牌实力和产品品质的肯定，也是对其在酸辣粉行业中创新和领导地位的认可。未来，豫道将继续肩负着打造“绿色红薯产品”的使命，以“健康”和“美食”为主题，以“生态、务实、诚信、创新”为价值观，全力布局红薯产业。